Pasta med laxsås och räkor
4 portioner
300 gr pasta t ex pappardelle
300 gr skinn- och benfri lax
200 gr skalade räkor
2½ dl mellangrädde
1 dl torrt vitt vin
2 msk skaldjursfond
½ krm cayennepeppar
1½ msk majsstärkelse
Gremolata:
Rivet skal av 1 citron
1 dl hackad färsk persilja
2 finhackade vitlöksklyftor
Koka pastan enligt anvisning på förpackningen. Blanda ihop gremolatan. Skär laxen i bitar. Blanda grädde, vin, fond, cayennepeppar och majsstärkelse i en kastrull och koka upp. Tillsätt laxen och låt koka 2-3 minuter. Rör ner räkorna, häll såsen över den nykokta pastan och strö över gremolata.
4 portioner
300 gr pasta t ex pappardelle
300 gr skinn- och benfri lax
200 gr skalade räkor
2½ dl mellangrädde
1 dl torrt vitt vin
2 msk skaldjursfond
½ krm cayennepeppar
1½ msk majsstärkelse
Gremolata:
Rivet skal av 1 citron
1 dl hackad färsk persilja
2 finhackade vitlöksklyftor
Koka pastan enligt anvisning på förpackningen. Blanda ihop gremolatan. Skär laxen i bitar. Blanda grädde, vin, fond, cayennepeppar och majsstärkelse i en kastrull och koka upp. Tillsätt laxen och låt koka 2-3 minuter. Rör ner räkorna, häll såsen över den nykokta pastan och strö över gremolata.
Laxpasta med lime
4 portioner
300 gr pasta
400 gr laxfilé
2 dl lätt crème fraiche
½ tärningar hönsbuljong
1 msk flytande honung
Rivet skal och pressad saft av 1 lime
Nymald svartpeppar
Koka pastan enligt anvisning på förpackningen. Skär laxen i tärningar. Blanda crème fraiche, smulad buljongtärning, honung, skal och saft av lime i en kastrull. Låt såsen koka upp. Lägg i laxen och låt koka någon minut. Servera med pastan och krydda med peppar. Servera gärna med vitlöksstekt squash eller spenat.
4 portioner
300 gr pasta
400 gr laxfilé
2 dl lätt crème fraiche
½ tärningar hönsbuljong
1 msk flytande honung
Rivet skal och pressad saft av 1 lime
Nymald svartpeppar
Koka pastan enligt anvisning på förpackningen. Skär laxen i tärningar. Blanda crème fraiche, smulad buljongtärning, honung, skal och saft av lime i en kastrull. Låt såsen koka upp. Lägg i laxen och låt koka någon minut. Servera med pastan och krydda med peppar. Servera gärna med vitlöksstekt squash eller spenat.
Pasta med spenat och vitlök
4 portioner
150 gr pasta
125 gr fryst bladspenat
1 vitlöksklyftar
1 msk smör
2 dl pastasås mild ost
Koka pastan enligt anvisningarna på förpackningen. Tina spenaten och krama ur vätskan. Skala och finhacka vitlöksklyftan. Fräs spenat och vitlök i smör i en traktörpanna. Tillsätt såsen och låt allt bli varmt. Rör ner den nykokta pastan. Servera med bröd och sallad.
4 portioner
150 gr pasta
125 gr fryst bladspenat
1 vitlöksklyftar
1 msk smör
2 dl pastasås mild ost
Koka pastan enligt anvisningarna på förpackningen. Tina spenaten och krama ur vätskan. Skala och finhacka vitlöksklyftan. Fräs spenat och vitlök i smör i en traktörpanna. Tillsätt såsen och låt allt bli varmt. Rör ner den nykokta pastan. Servera med bröd och sallad.
Gratinerad köttfärspasta
4 portioner
250 gr pasta penne
400 gr köttfärs
Smör
1 purjolök
1 tsk salt
2½ dl tomatsås, t ex färdig pastasås
2 dl pastasås mild ost
Sätt ugnen på 250°. Koka pastan. Stek köttfärsen i smör i en stekpanna och rör så att den smular sig. Strimla purjolöken och låt den fräsa med. Krydda med salt och rör i tomatsåsen. Varva pasta och köttfärssås i en smord ugnssäker form. Ringla över ostsåsen. Gratinera i övre delen av ugnen 5-10 minuter. Servera med sallad.
4 portioner
250 gr pasta penne
400 gr köttfärs
Smör
1 purjolök
1 tsk salt
2½ dl tomatsås, t ex färdig pastasås
2 dl pastasås mild ost
Sätt ugnen på 250°. Koka pastan. Stek köttfärsen i smör i en stekpanna och rör så att den smular sig. Strimla purjolöken och låt den fräsa med. Krydda med salt och rör i tomatsåsen. Varva pasta och köttfärssås i en smord ugnssäker form. Ringla över ostsåsen. Gratinera i övre delen av ugnen 5-10 minuter. Servera med sallad.
Laxpasta med citron och wasabi
4 portioner
300 gr pasta
150 gr kallrökt lax
2½ dl mild citronsås
Rivet skal av ½ citroner
1½ tsk wasabipasta
1 dl hackad färsk dill
Koka pastan. Strimla laxen tunt. Värm såsen i en kastrull. Rör ner citronskal, wasabi och dill. Blanda sås och nykokt pasta. Strö över lax.
4 portioner
300 gr pasta
150 gr kallrökt lax
2½ dl mild citronsås
Rivet skal av ½ citroner
1½ tsk wasabipasta
1 dl hackad färsk dill
Koka pastan. Strimla laxen tunt. Värm såsen i en kastrull. Rör ner citronskal, wasabi och dill. Blanda sås och nykokt pasta. Strö över lax.
Pasta med grönkålspesto
4 portioner
300 gr pasta, t ex penne
200 gr rökt fläsk
1 msk smör- och rapsolja
Grönkålspesto
100 gr rensad grönkål
1 dl hasselnötter
2 dl cheddar riven
2 pressad vitlöksklyftor
1 dl smör- och rapsolja
Mixa grönkål, nötter och ost. Tillsätt vitlök och smör- och rapsolja. Koka pastan enligt anvisning på förpackningen. Skär fläsket i bitar. Stek det i smör- och rapsolja i en stekpanna. Blanda den nykokta pastan med grönkålspeston. Strö över fläsket och eventuellt mer ost.
4 portioner
300 gr pasta, t ex penne
200 gr rökt fläsk
1 msk smör- och rapsolja
Grönkålspesto
100 gr rensad grönkål
1 dl hasselnötter
2 dl cheddar riven
2 pressad vitlöksklyftor
1 dl smör- och rapsolja
Mixa grönkål, nötter och ost. Tillsätt vitlök och smör- och rapsolja. Koka pastan enligt anvisning på förpackningen. Skär fläsket i bitar. Stek det i smör- och rapsolja i en stekpanna. Blanda den nykokta pastan med grönkålspeston. Strö över fläsket och eventuellt mer ost.
Laxpasta med lime
4 portioner
300 gr pasta
400 gr laxfilé
2 dl lätt crème fraiche
½ tärningar hönsbuljong
1 msk flytande honung
Rivet skal och pressad saft av 1 lime
Nymald svartpeppar
Koka pastan. Skär laxen i tärningar. Blanda crème fraiche, smulad buljongtärning, honung, skal och saft av lime i en kastrull. Låt såsen koka upp. Lägg i laxen och låt koka någon minut. Servera med pastan och krydda med peppar. Servera gärna med vitlöksstekt squash eller spenat.
4 portioner
300 gr pasta
400 gr laxfilé
2 dl lätt crème fraiche
½ tärningar hönsbuljong
1 msk flytande honung
Rivet skal och pressad saft av 1 lime
Nymald svartpeppar
Koka pastan. Skär laxen i tärningar. Blanda crème fraiche, smulad buljongtärning, honung, skal och saft av lime i en kastrull. Låt såsen koka upp. Lägg i laxen och låt koka någon minut. Servera med pastan och krydda med peppar. Servera gärna med vitlöksstekt squash eller spenat.
Italiensk pastapanna med salsiccia
4 portioner
300 gr pasta
300 gr salsiccia
1 paprika
2 dl matlagningsgrädde
½ msk crema balsamico
½ riven vitlöksklyftor
1 tsk salt
½ msk majsstärkelse
Koka pastan enligt anvisning på förpackningen. Skär korv och paprika i bitar. Fräs dem i smör- och rapsolja i en stekpanna. Tillsätt grädden, balsamicokräm, vitlök, salt och majsstärkelse, rör om och koka cirka 2 minuter. Blanda med den kokta pastan. Tomatsallad.
4 portioner
300 gr pasta
300 gr salsiccia
1 paprika
2 dl matlagningsgrädde
½ msk crema balsamico
½ riven vitlöksklyftor
1 tsk salt
½ msk majsstärkelse
Koka pastan enligt anvisning på förpackningen. Skär korv och paprika i bitar. Fräs dem i smör- och rapsolja i en stekpanna. Tillsätt grädden, balsamicokräm, vitlök, salt och majsstärkelse, rör om och koka cirka 2 minuter. Blanda med den kokta pastan. Tomatsallad.
Krämig pasta med bacon och ärter
4 portioner
300 gr pasta, t ex penne
150 gr färskost naturell
1 msk dijonsenap
1 msk flytande honung
280 gr bacon
125 gr frysta gröna ärter
1 dl vatten
Koka pastan enligt anvisning på förpackningen. Strimla baconet och stek det i en stekpanna. Tillsätt färskost, senap, honung, ärter och vatten. Koka cirka
3 minuter. Blanda med pastan och servera, gärna med sallad.
4 portioner
300 gr pasta, t ex penne
150 gr färskost naturell
1 msk dijonsenap
1 msk flytande honung
280 gr bacon
125 gr frysta gröna ärter
1 dl vatten
Koka pastan enligt anvisning på förpackningen. Strimla baconet och stek det i en stekpanna. Tillsätt färskost, senap, honung, ärter och vatten. Koka cirka
3 minuter. Blanda med pastan och servera, gärna med sallad.
Pasta Carbonara med syrad grädde
4 portioner
2 paket bacon à 140 gr
1 vitlöksklyfta
1 msk Smör
3 dl syrad grädde lätt 15%
Nymalen svartpeppar
2 äggulor
300 gr spaghetti
1 dl riven parmesanost
Koka spaghetti enligt anvisning på förpackningen. Strimla baconet. Skala och riv vitlöksklyftan. Stek bacon och vitlök i smör på låg värme cirka 5 minuter. Häll på 2 ½ dl syrad grädde och låt sjuda cirka 2 minuter. Peppra. Blanda äggulorna med resten av den syrade grädden och vänd ner i såsen. Blanda såsen med spaghettin och toppa med riven parmesanost och ev en extra äggula och strimlad persilja.
4 portioner
2 paket bacon à 140 gr
1 vitlöksklyfta
1 msk Smör
3 dl syrad grädde lätt 15%
Nymalen svartpeppar
2 äggulor
300 gr spaghetti
1 dl riven parmesanost
Koka spaghetti enligt anvisning på förpackningen. Strimla baconet. Skala och riv vitlöksklyftan. Stek bacon och vitlök i smör på låg värme cirka 5 minuter. Häll på 2 ½ dl syrad grädde och låt sjuda cirka 2 minuter. Peppra. Blanda äggulorna med resten av den syrade grädden och vänd ner i såsen. Blanda såsen med spaghettin och toppa med riven parmesanost och ev en extra äggula och strimlad persilja.
Pasta med Zucchini och oliver
4 portioner
Pasta med zucchini och riklig smak av vitlök, oliver och basilika. En underbart krämig och god pasta.
300 gr pasta penne
600 gr zucchini
2 vitlöksklyftor
½ kruka färsk basilika
Svenskt Smör
2½ dl mellangrädde
1 dl svarta oliver
Salt och peppar
Koka pastan. Skär zucchinin i halvor och sedan i skivor. Grovhacka den färska basilikan. Fräs zucchini och vitlök i smör i en stekpanna. Häll på grädden och lägg i oliver och basilika. Låt det koka ihop några min. Smaksätt med salt och peppar. Blanda såsen med den kokta pastan. Strö över lite basilika. Servera direkt med hyvlad parmesanost.
4 portioner
Pasta med zucchini och riklig smak av vitlök, oliver och basilika. En underbart krämig och god pasta.
300 gr pasta penne
600 gr zucchini
2 vitlöksklyftor
½ kruka färsk basilika
Svenskt Smör
2½ dl mellangrädde
1 dl svarta oliver
Salt och peppar
Koka pastan. Skär zucchinin i halvor och sedan i skivor. Grovhacka den färska basilikan. Fräs zucchini och vitlök i smör i en stekpanna. Häll på grädden och lägg i oliver och basilika. Låt det koka ihop några min. Smaksätt med salt och peppar. Blanda såsen med den kokta pastan. Strö över lite basilika. Servera direkt med hyvlad parmesanost.
Tagliatelle med fläskfilé och citron
4 personer
300 gr fullkornspasta
500 gr fläskfilé
8 champinjoner
Smör
2 dl crème fraiche
1 kruka färsk basilika
Rivet skal av 1 citron
1 pressad vitlöksklyfta
Salt och peppar
Standardmjölk
Koka pastan enligt anvisning på förpackningen.
Skär fläskfilén i strimlor. Dela champinjonerna i fyra delar. Bryn köttet i smör i en stekpanna. Tillsätt champinjonerna och låt fräsa några minuter. Mixa crème fraiche och basilikablad. Rör ner blandningen i pannan och värm. Smaksätt med citronskal, vitlök, salt och peppar. Späd ev med lite mjölk om såsen blir för tjock.
Servera med nykokt pasta.
4 personer
300 gr fullkornspasta
500 gr fläskfilé
8 champinjoner
Smör
2 dl crème fraiche
1 kruka färsk basilika
Rivet skal av 1 citron
1 pressad vitlöksklyfta
Salt och peppar
Standardmjölk
Koka pastan enligt anvisning på förpackningen.
Skär fläskfilén i strimlor. Dela champinjonerna i fyra delar. Bryn köttet i smör i en stekpanna. Tillsätt champinjonerna och låt fräsa några minuter. Mixa crème fraiche och basilikablad. Rör ner blandningen i pannan och värm. Smaksätt med citronskal, vitlök, salt och peppar. Späd ev med lite mjölk om såsen blir för tjock.
Servera med nykokt pasta.
Krämig pasta med bacon och ärter
4 portioner
Bacon ger sälta till denna snabblagade pasta med mycket smak.
300 gr pasta, t ex penne
150 gr färskost naturell
1 msk dijonsenap
1 msk flytande honung
280 gr bacon
125 gr frysta gröna ärter
1 dl vatten
Koka pastan enligt anvisning på förpackningen. Strimla baconet och stek det i en stekpanna. Tillsätt färskost, senap, honung, ärter och vatten. Koka cirka
3 minuter. Blanda med pastan och servera, gärna med sallad.
4 portioner
Bacon ger sälta till denna snabblagade pasta med mycket smak.
300 gr pasta, t ex penne
150 gr färskost naturell
1 msk dijonsenap
1 msk flytande honung
280 gr bacon
125 gr frysta gröna ärter
1 dl vatten
Koka pastan enligt anvisning på förpackningen. Strimla baconet och stek det i en stekpanna. Tillsätt färskost, senap, honung, ärter och vatten. Koka cirka
3 minuter. Blanda med pastan och servera, gärna med sallad.