Krämig korv stroganoff
4 portioner
300 gr falukorv
1 gul lök
2 msk tomatpuré
1 msk smör-och rapsolja
3 dl syrad grädde
3 dl ris
4 tomater
1 rödlök
1 msk bladpersilja
Koka riset enligt anvisning på förpackningen. Skär korven i strimlor. Skala och hacka löken. Stek korv, lök och tomatpuré i smör- och rapsolja i en rymlig stekpanna. Tillsätt syrad grädde och låt koka på svag värme 2-3 minuter. Skär tomaterna i klyftor. Skala och skär rödlöken i ringar. Servera stroganoffen med ris och tomat- och löksalladen. Toppa med hackad persilja.
4 portioner
300 gr falukorv
1 gul lök
2 msk tomatpuré
1 msk smör-och rapsolja
3 dl syrad grädde
3 dl ris
4 tomater
1 rödlök
1 msk bladpersilja
Koka riset enligt anvisning på förpackningen. Skär korven i strimlor. Skala och hacka löken. Stek korv, lök och tomatpuré i smör- och rapsolja i en rymlig stekpanna. Tillsätt syrad grädde och låt koka på svag värme 2-3 minuter. Skär tomaterna i klyftor. Skala och skär rödlöken i ringar. Servera stroganoffen med ris och tomat- och löksalladen. Toppa med hackad persilja.
Falukorv i ugn
4 portioner
400 gr falukorv
½ dl senap
2 dl riven ost gratäng
250 gr körsbärstomater
½ dl hackad färsk körvel
1 kg potatis
2½ dl mjölk
25 gr smör
1 tsk salt
1 krm peppar
Sätt ugnen på 175°. Skär skåror i falukorven utan att skära igenom helt. Lägg korven i en ugnssäker form. Klicka cirka 1 tsk senap i varje skåra. Strö osten över korven, dela tomaterna på hälften och lägg i formen. Tillaga i mitten av ugnen cirka 20 minuter. Strö över körvel innan servering och servera med potatismos. Skala potatisen och skär i bitar. Koka den mjuk i lättsaltat vatten i en kastrull 10-15 minuter. Häll av vattnet och pressa potatisen genom purépress eller mosa med en stöt direkt i kastrullen. Värm mjölken och smöret och rör ner i potatisen. Smaka av med salt och peppar. Rör moset luftigt.
4 portioner
400 gr falukorv
½ dl senap
2 dl riven ost gratäng
250 gr körsbärstomater
½ dl hackad färsk körvel
1 kg potatis
2½ dl mjölk
25 gr smör
1 tsk salt
1 krm peppar
Sätt ugnen på 175°. Skär skåror i falukorven utan att skära igenom helt. Lägg korven i en ugnssäker form. Klicka cirka 1 tsk senap i varje skåra. Strö osten över korven, dela tomaterna på hälften och lägg i formen. Tillaga i mitten av ugnen cirka 20 minuter. Strö över körvel innan servering och servera med potatismos. Skala potatisen och skär i bitar. Koka den mjuk i lättsaltat vatten i en kastrull 10-15 minuter. Häll av vattnet och pressa potatisen genom purépress eller mosa med en stöt direkt i kastrullen. Värm mjölken och smöret och rör ner i potatisen. Smaka av med salt och peppar. Rör moset luftigt.
Kryddig korv stroganoff
4 portioner
300 gr chorizo
10 körsbärstomater
1 msk smör- och rapsolja
1½ msk tomatpuré
2½ dl matlagningsgrädde
Skär korven i bitar och dela tomaterna i halvor. Stek korven och tomatpurén i smör- och rapsolja i en stekpanna. Tillsätt grädden och låt koka ihop cirka
2 minuter. Lägg i tomaterna mot slutet. Servera med ris eller couscous.
4 portioner
300 gr chorizo
10 körsbärstomater
1 msk smör- och rapsolja
1½ msk tomatpuré
2½ dl matlagningsgrädde
Skär korven i bitar och dela tomaterna i halvor. Stek korven och tomatpurén i smör- och rapsolja i en stekpanna. Tillsätt grädden och låt koka ihop cirka
2 minuter. Lägg i tomaterna mot slutet. Servera med ris eller couscous.
Korvpanna i Italiensk sås
4 portioner
400 gr falukorv 18%
200 gr pasta t ex penne
1 stor paprika
1 rödlök
1 msk smör- och rapsolja
4 dl pastasås tomat och crème fraiche
½ dl hackad färsk basilika
Koka pastan. Skär korven i strimlor. Kärna ur och strimla paprikan. Skala och skär löken i klyftor. Stek korven i smör- och rapsolja i en stekpanna. Ta upp korven. Stek grönsakerna i stekpannan. Lägg tillbaka korven. Tillsätt såsen och pastan och låt allt bli varmt. Garnera med basilika.
4 portioner
400 gr falukorv 18%
200 gr pasta t ex penne
1 stor paprika
1 rödlök
1 msk smör- och rapsolja
4 dl pastasås tomat och crème fraiche
½ dl hackad färsk basilika
Koka pastan. Skär korven i strimlor. Kärna ur och strimla paprikan. Skala och skär löken i klyftor. Stek korven i smör- och rapsolja i en stekpanna. Ta upp korven. Stek grönsakerna i stekpannan. Lägg tillbaka korven. Tillsätt såsen och pastan och låt allt bli varmt. Garnera med basilika.
Rotfruktsstomp med falukorv
4 portioner
400 gr falukorv
Stomp:
500 gr potatis
250 gr palsternackor
3 dl syrad grädde lätt 15%
1 krm salt
½ dl hackad färsk persilja
Skala och skär potatis och palsternacka i mindre bitar. Koka dem i lättsaltat vatten cirka 20 minuter. Häll av och mosa grovt tillsammans med syrad grädde. Smaka av med salt och tillsätt persiljan. Skiva och stek korven, servera eventuellt med sallad.
4 portioner
400 gr falukorv
Stomp:
500 gr potatis
250 gr palsternackor
3 dl syrad grädde lätt 15%
1 krm salt
½ dl hackad färsk persilja
Skala och skär potatis och palsternacka i mindre bitar. Koka dem i lättsaltat vatten cirka 20 minuter. Häll av och mosa grovt tillsammans med syrad grädde. Smaka av med salt och tillsätt persiljan. Skiva och stek korven, servera eventuellt med sallad.
Korv med currykryddat potatismos
4 portioner
1 kg potatis
2 dl varm mjölk
1 msk smör
1 tsk salt
1 krm svartpeppar
2 röda paprikor
1 gul lök
Smör
1½ tsk curry
2 msk sesamfrön
4 frukostkorvar
Salt
Skala och skiva potatisen. Koka den mjuk i lättsaltat vatten cirka 10 minuter. Häll av vattnet och mosa potatisen med en stöt direkt i kastrullen. Rör ner mjölk, lite i taget och krydda med salt och peppar. Rör moset luftigt. Kärna ur och tärna paprika, skala och hacka lök. Fräs paprika och lök i smör. Rör i curry. Blanda ner röran i moset. Smaksätt med salt. Rosta sesamfrön i en torr stekpanna. Ta upp dem ur pannan och stek korven i smör och strö över sesamfrön. Servera moset till korven.
4 portioner
1 kg potatis
2 dl varm mjölk
1 msk smör
1 tsk salt
1 krm svartpeppar
2 röda paprikor
1 gul lök
Smör
1½ tsk curry
2 msk sesamfrön
4 frukostkorvar
Salt
Skala och skiva potatisen. Koka den mjuk i lättsaltat vatten cirka 10 minuter. Häll av vattnet och mosa potatisen med en stöt direkt i kastrullen. Rör ner mjölk, lite i taget och krydda med salt och peppar. Rör moset luftigt. Kärna ur och tärna paprika, skala och hacka lök. Fräs paprika och lök i smör. Rör i curry. Blanda ner röran i moset. Smaksätt med salt. Rosta sesamfrön i en torr stekpanna. Ta upp dem ur pannan och stek korven i smör och strö över sesamfrön. Servera moset till korven.