Banankaka
16 skivor
75 gr smör
½ dl mjölk
2 ägg
2 dl strösocker
2 mogna bananer
1 tsk malen kanel
3 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
½ tsk bikarbonat
Sätt ugnen på 175°. Smörj och bröa en avlång form, cirka 1 1/2 liter. Smält smöret och häll i mjölken. Vispa ägg och socker pösigt. Skala och mosa bananerna. Rör ner banan, kanel och mjölet blandat med bakpulver och bikarbonat i äggblandningen. Tillsätt snabbt mjölkblandningen och häll smeten i formen. Grädda i nedre delen av ugnen 55-60 minuter.
16 skivor
75 gr smör
½ dl mjölk
2 ägg
2 dl strösocker
2 mogna bananer
1 tsk malen kanel
3 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
½ tsk bikarbonat
Sätt ugnen på 175°. Smörj och bröa en avlång form, cirka 1 1/2 liter. Smält smöret och häll i mjölken. Vispa ägg och socker pösigt. Skala och mosa bananerna. Rör ner banan, kanel och mjölet blandat med bakpulver och bikarbonat i äggblandningen. Tillsätt snabbt mjölkblandningen och häll smeten i formen. Grädda i nedre delen av ugnen 55-60 minuter.
Chokladbollar
35 stycken
150 gr smör, rumsvarmt
1½ dl strösocker
3 msk kakao
1 tsk vaniljsocker
2 msk vatten eller kallt kaffe
4 dl havregryn
Rör ihop smör och socker. Rör i kakao, vaniljsocker, vatten och havregryn. Forma runda bollar och rulla dem i kokos, mandel eller sesamfrön. Förvara i kylen eller frysen. Byt ut vattnet mot kaffe, konjak, rom eller likör.
35 stycken
150 gr smör, rumsvarmt
1½ dl strösocker
3 msk kakao
1 tsk vaniljsocker
2 msk vatten eller kallt kaffe
4 dl havregryn
Rör ihop smör och socker. Rör i kakao, vaniljsocker, vatten och havregryn. Forma runda bollar och rulla dem i kokos, mandel eller sesamfrön. Förvara i kylen eller frysen. Byt ut vattnet mot kaffe, konjak, rom eller likör.
Sockerkaka
10 bitar
75 gr smör
1 dl mjölk
2 ägg
2 dl strösocker
2 tsk vaniljsocker
3 dl vetemjöl
1½ tsk bakpulver
Sätt ugnen på 175°. Smörj och bröa en form som rymmer cirka 1 ½ liter. Smält smöret i en kastrull, häll i mjölken och låt det svalna. Vispa ägg och socker ljust och pösigt, gärna med elvisp. Blanda ner vaniljsocker och mjöl blandat med bakpulver och till sist mjölkblandningen. Rör snabbt ihop till en jämn smet och i formen. Grädda i nedre delen av ugnen i cirka 35 minuter.
10 bitar
75 gr smör
1 dl mjölk
2 ägg
2 dl strösocker
2 tsk vaniljsocker
3 dl vetemjöl
1½ tsk bakpulver
Sätt ugnen på 175°. Smörj och bröa en form som rymmer cirka 1 ½ liter. Smält smöret i en kastrull, häll i mjölken och låt det svalna. Vispa ägg och socker ljust och pösigt, gärna med elvisp. Blanda ner vaniljsocker och mjöl blandat med bakpulver och till sist mjölkblandningen. Rör snabbt ihop till en jämn smet och i formen. Grädda i nedre delen av ugnen i cirka 35 minuter.
Mjuk saffranskaka med kokos
1 kaka
3 ägg
2 1⁄2 dl strösocker
1 tsk vaniljsocker
50 gr smör
1 påse (1⁄2 gr) saffran
1 dl mjölk
1 msk ljus rom
3 1⁄2 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1 nypa salt
Smör och kokosflingor till formen
Florsocker till pudring av kakan
Sätt ugnen på 175°. Vispa ägg, strösocker och vaniljsocker vitt och riktigt pösigt. Smält smöret tillsammans med saffranet. Rör i mjölk och rom, blanda det med äggsmeten. Blanda mjöl, bakpulver och salt. Vänd ner det i smeten. Smörj och bröa en form med kokosflingor. Häll smeten i formen. Grädda kakan i mitten av ugnen 25–30 minuter. Prova med en sticka, den ska inte vara kladdig. Låt kakan svalna något och stjälp sedan upp den på en tallrik eller ett brödgaller. Pudra över florsocker vid servering.
1 kaka
3 ägg
2 1⁄2 dl strösocker
1 tsk vaniljsocker
50 gr smör
1 påse (1⁄2 gr) saffran
1 dl mjölk
1 msk ljus rom
3 1⁄2 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1 nypa salt
Smör och kokosflingor till formen
Florsocker till pudring av kakan
Sätt ugnen på 175°. Vispa ägg, strösocker och vaniljsocker vitt och riktigt pösigt. Smält smöret tillsammans med saffranet. Rör i mjölk och rom, blanda det med äggsmeten. Blanda mjöl, bakpulver och salt. Vänd ner det i smeten. Smörj och bröa en form med kokosflingor. Häll smeten i formen. Grädda kakan i mitten av ugnen 25–30 minuter. Prova med en sticka, den ska inte vara kladdig. Låt kakan svalna något och stjälp sedan upp den på en tallrik eller ett brödgaller. Pudra över florsocker vid servering.